Px - 國家運動訓練中心選手餐廳空間

Project / 2020 / MAR

國家運動訓練中心選手及員工餐廳--設計規劃【提案】

空間性質 | 運動選手及員工餐廳 (公共空間)

座落位置 | 高雄市左營區 (國家運動訓練中心)

設計面積 | 1F 693.75M2(210坪) / 2F 620.40M2(188坪)

室內格局 | 置物區、清潔區、取餐區、用餐區、叵收區

設計條件 | 既有暗架天花板、明架天花板及地坪材質保留不更動、既有洗手台位置不更動、既有天花板燈具延用

主要材料 | 矽酸鈣板、塗裝木皮板、塗料、烤漆鐵件、造型壓克力、訂製傢俱

做為國家級運動選手，身體健康的維持尤其重要，在針對飲食方面也是重要的一環，本案使用單位(國家運動訓練中心)針對選手餐廳的規劃也有其特別考量。

為各選手製訂各自的飲食內容及數量避免選手涉取過多或過少並注重飲食健康下，「用餐路線」及「管控」即為本案設計規劃之重點。

「清潔」、「管制進入」、「取餐」、「用餐」、「餐具回收」、「離開」以單一動線之配置做為設計規劃的呈現。

- 原始平面 -

空間現況裡，主要出入口有四處，為符合單一動線整合將其中兩處以用餐時段為管制禁止進入，讓選手動線集中於主要兩處出入口。

現況中既有的洗手台位置在不變動的條件下，我們在入口進來的部份空間規劃置物區 (以有效管控選手避免涉取過量之食材) ，經由「清潔」後再行通過「管制閘門」進入餐廳。

後台工作廚房(餐具回收區)與用餐區之間並無有效界定，為不影響用餐之環境，在工作廚房及用餐區之間，以鐵件玻璃隔屏做為區隔。

- 設計平面 -

取餐區食材項目眾多，為有效緩解用餐時段人潮的擁擠，在取餐區入口處規劃動線分流並於取餐動線末端各自設置餐具櫃，除有效減少排隊的時間外，也增加選手取餐的便利性。

用餐區以木質及大地色系皮革沙發搭配原有天花板及地坪，呈現明亮且舒適的用餐環境。玻璃隔屏以烤漆鐵件搭配條紋清玻璃，降低實體隔間牆帶來的沉重感，透過條紋玻璃特性下，能保持空間光線延伸並降低清玻璃帶來的透視感而影響用餐過程。

設置大型多人圓桌以供長官來訪時，能一同與選手用餐及交談。